La Cave Tradition
	Sylvaner Notre Sylvaner vous séduira par sa fraîcheur et son coté désaltérant, c'est un vin sec, agréable et facile à boire. Vous le découvrirez avec bonheur sur les fruits de mer, les poissons grillés, la charcuterie, etc.
	Clevner - Pinot Blanc Compagnon franc et sans détour, notre Clevner – Pinot blanc vous accompagnera dans tous les moments où la convivialité est de mise. Gouleyant, vif et équilibré, vous l'apprécierez avec les plats traditionnels, buffet campagnard, salade composée, entrée froide. Mêlant astucieusement une touche très personnelle aux qualités classiques du Pinot Blanc, c'est une valeur sûre du domaine.
	Riesling Vin gastronomique par excellence, notre Riesling est fin et racé avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Il possède un nez élégant qui laisse présager des nuances minérales pleines de finesse. Il vous enchantera avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr les spécialités alsaciennes telles que la choucroute. Vous l’associerez de manière originale avec tous les fromages de chèvre.
	Pinot Gris Vin très aromatique où l’on retrouve à côté des arômes caractéristiques du cépage (fruits confits, fruits secs) des notes de sous-bois qui ajoutent de la complexité. La bouche est riche avec une pointe de sucrosité qui flatte le palais sans le dominer. Notre Pinot-gris est un vin de plaisir qui accompagnera vos apéritifs raffinés, les viandes blanches rôties, les volailles en sauce, le saumon fumé et le foie gras.
	Muscat Ce vin a une forte intensité aromatique. Son caractère est principalement fruité avec les arômes de raisin frais et également des notes de cassis. Vous dégusterez notre Muscat en apéritif, avec un buffet froid ou avec les asperges. Régulièrement primé, notre domaine est fier de son Muscat.
	Gewurztraminer Intense avec des arômes de fleurs (pétale de rose, violette), mais également de fruits (litchi, mangue) en fonction des millésimes, notre Gewurztraminer surprend par son ampleur et par sa persistance aromatique. Vous le servirez en apéritif, avec le foie gras, les fromages forts ou la cuisine exotique.
	Rouge de St-Hippolyte - Pinot Noir Ce vin rouge inattendu en Alsace, recèle comme tout ce qui est rare, de nobles origines et une grande finesse. On le reconnaît à ses arômes de petits fruits rouges frais, à dominante framboise, cassis ou griotte selon les cuvées. Véritable particularité du vignoble, notre Rouge de St-Hippolyte se mariera parfaitement avec les viandes rouges et gibiers ainsi qu'avec les grillades.
	Crémant Notre crémant est élaboré à partir du cépage Pinot Blanc qui lui confère délicatesse, souplesse et équilibre. Il se boit de préférence jeune et doit être servi frappé entre 5 et 7 °C. Ce vin de cocktail ou de réception vous accompagnera idéalement pour vos apéritifs raffinés. Sa fraicheur discrètement fruitée rehaussera également les rencontres gastronomiques les plus variées tout au long des repas.